Torta od sira:)

 

Ovo je malo drugačiji recept o torte od sira, nedavno sam ga pravila suprugu za rodendan.Malo je kaloricn,dobro malo vise...al je jako ukusna za jesti :)

Sastojci

• tijesto (prhko tijesto)

• 20dkg brasna
• 10dkg secera
• 10dkg maslaca
• 1 jaje
• malo praška za pecivo

• fil

• 1/2 kg svežeg sira (ja koristim onaj sa vrhnjem, ali može i obićni)
• 15dkg secera
• 1 van. šećer
• 1 jaje
• 2 zumanjka
• 1 vrecica puding od vanilije (40g )
• 1 vrecica želatine u prahu (9g )
• 1šalica crne kave ulja (oko 1dcl), naribane lim. korice
• 1/2 l mlijeka

• preljev

• 2 bjelanjka (ostane od fila)
• 5dkg secera u prahu

1. Upalit pećnicu na 180°C.
   
   Zamijesit tijesto, razvaljat u kalup (promjer 26cm) i nabockat malo vilicm
2. Fil:
   Smutite jaja sa šećerom , polagano dodajte ostale sastojke i zadnje dodajte mlijeko, sve dobro promiješajte.
   Puding i želatinu ništa nemojte pripremat, nego onako direkt iz vrecice uspite u fil.
3. Ulit fil u kalup (bude skroz voden, nemojte se preplasiti) i peć u zagrijanoj pećnici na 180*C, 45min.
4. Preljev:
   Malo prije nego je fil gotov (otprilike nakon nekih 40-ak min.) izmutite bjelanjce dodat šećer u prahu, izvadit toru iz pećnice i pažljivo namazat na cijelu toru (ovo je najosjetljiviji dio posla, torta je još uvijek dosta mekana a bjelanjak tvrd, tako da ga morate dobro rasporedit po torti da bi mogli namazat, nikako ne cijeli bjelanjak stavit na sredinu torte pa mazat propast će vam u fil) i vratit u pećnicu još 5min (na istu temperaturu).Mozete uzeti vrecicu i unutra napunit fil i istiskati po torti to je jedan od laksih nacina
5. Tortu izvadite iz pećnice ostavite u kalupu da se dobro ohladi, stavit u hladnjak (najbolje preko noći) i tek tad izvadit iz kalupa.