Rolada od spinata i lososa

Evo i mene  nakon duzeg perioda izbivanja s neta. Uredno sam Vas curke pratila,al jednostavno nisam nikako uspijela nista postati.
Dok moja curica spava,imam jos nesto vremena da s Vama podijelim ovo savrsenstvo od rolade s spinatom i dimljenim lososom. Iskreno i sama nisam vjerovala da ce mi tako super uspijeti za prvi put. Stoga sam jako ponosna na sebe ,a nadam se da ce te je i vi probati.

Recept:
200 g dimljenog lososa tanko narezanog
200 g sirnog namaza s zacinskim biljem
200 g sira gaude(sitno ribanog)
200 g spinata ( smrznutog)
1 jaje

Postupak izrade:
Spinat odmrznite i pomijesajte s jajetom. Dobivenu masu izlijte na protvan koji ste prethodno oblozili papirom za pecenje. Na smjesu od spinata stavite ribani sir. Sve skupa stavite u penicu na na 200 stupnjeva oko 15-20 minuta,tocnije dok vam sir ne dobije zlatno smedu boju.

Izvadite iz pecnice i ostavite da se potpuno ohladi.Kada je ohladeno namazete sirnim namazom i poslazete losos po cijeloj povrsini.
Kada ste sozili urolajte u roladu i sve zamotajte alufolijom i ostavite u hladnjaku 8 sati.

Ljuti&peceni krompir

Tri jednostavne riječi, ljuti, pečeni  krompir. Ipak u meni ovo jelo budi bezbroj emocija. Ne postoji ništa jednostavnije kao  jelo od krompira pečenim u maslinovom ulju sa obiljem bilja i začina,naprosto ne moze im se odloiti.. Oh, i mali rez čili papricice . Ovo jelo  je možda poznato kao  hrana za siromahe, ali za mene, ne postoji ništa potpunije kao ovo jelo od krompira. Ponekad ga posluzim i sa sirom iz mjesine :)

 

Ali to je u  vremenima poput ovih, kada sam pokusala  napraviti brzo jelo koje zahtijeva minimalno vremena i pripreme. Ipak, prije svega ovo je zdravo. Kad sam vidijela  mali crveni krompir na trznici u Samoboru jednostavno sam ih morala lupiti :) Na pute prema doma samo ram razmisljala sto da napravim s njima. Nesto za moje izjelice ... 

Ali ja sam se napokon odlucila da cu ih prtizi. Jednostavno. Imali smo ovo kao prilog uz pečene janjece kotlete. To je bio savršen vikend ručak. Otkrila  sam da je najbolji način za postizanje  kremaste teksture skripanje izvana,tako da ga ispecemo prekriveno au folijom. A zadnjih 5 minuta ih stavimo na sorstilj cisto da budu hrskavi !

Ovo je za mene posebno,moze se jesti uz Potocarku,rikolu..bezbroj mogucnosti :)

Upute :)

 4zlice maslinovog ulja
3 žličice ljutoga senfa
2 žličice čilija
soli po vlastitom okusu
500 g crvenog krompira
1 cesanj češnjaka
sjeckano bilje po izboru  (ja sam koristila  korijander)

Smjernice :)
Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. U zdjelu, pomijesati maslinovo ulje, senf, chili  i sol. Izmiješati dobro sve dok  ne postane komponentno. Operite krumpir temeljito i izrezati na pola. Pomiješajte s marinadom  sve dobro izmijesati. Cesanj češnjaka   zajedno s mariniranim krumpirom, stavite u pecnicu. Pokrijte folijom i pecite oko 30 minuta ili dok krumpir ne bude mekan kad probodete s tanjurom. Uključite roštilj ili grill tako da dobijete smeđu boju i hrskavu koru(oko 5 minuta). Pospite nasjeckanim začinskim biljem i odmah poslužite.

...Nutella vruca cookolaaadaaa...

Svijet je u prava kada pijete ovu malu izmisljotinu od mina :)
Biti ćete  sigurni da je to super za grijanje vašeg trbuh i dodati pokoji  celulita na bokovima.Zivjeli blagdani.
Moje traperice već su previše uske, ali to me nije sprijecilo  popiti  ovu cijele čašu Nutella vruće čokolade s domaćim šlagom.
Nadam se da dečki još uvijek ne kupuju pre-made "tučeno preljev". Molim recite mi da ne. Domaći šlag traje kao i kupovni  2 minute da bi  okus bio daleko superiorniji od onoga što dolazi iz gotovog proizvoda. Oh, i to je milijun puta jeftinije! (to vrijedi iskljucivo za ovaj recept,ja inace sama koristima taj gotovi..ahhaha... HULA)
Nadam se da ćete uživati ​​u ovom nebeskom napitaku!

 NUTELLA vruća čokolada
1 porcija

1 šalica mlijeka (obranog)
2 1 / 2 žlice Nutelle
1 žlica kakao
Malen prstohvat soli

U malu umak tavu srednje topline, umutiti sve sastojke zajedno dok dobro ne  prokljuca i nebude homogena
smjesa. Ulijte u čašu  s domaćim šlagom.

DOMAĆI šlag ... saum :)

1 tuceno vrhnje (za slag)
2 žlice šećera
1 / 2 žličice ekstrakta vanilije


Uzmite srednju  zdjelu i vaše nastavaka za miješanje od električnog miksera i stavite  u zamrzivač na 10 minuta (to pomaže šlag ukrutiti brže)
Ulijte sve sastojke u ohlađen zdjelu i početi tući. Krenuti od niske i postupno raditi slag prema najvecoj brzini. Nemojte previše tući.

 A na vrh mozete dodati Ferrero Roche,tako obozavaju moje sestre :)

Tarte au Chocolat

Tarte au Chocolat je vjerojatno kraljica čokoladnih kolača. Tako je jedinstvena sočan i super chocolatey. A neki grijesi stvarno se isplate kad je ovaj kolac u pitanju ...

Tako da je ovaj  ovdje recept za posebne sladokusce, koji je jednostavan za napraviti, ali uvjerena sam da ga  moze bas svatko napraviti!
Trebate ovo:

•      200 g tamne čokolade
•      100 g nasjeckane mliječne čokolade
•      200 g maslaca
•      130g šećera za glazuru
•      4 jaja
•      1 pakiranje čokoladnog pudinga pomiješati
•      2 žlice brašna
•      2 žlice kakao praha

 Priprema:

 Maslac i tamnu čokolada može otopiti na prvo polako i pažljivo u vodenoj kupelji i dobro promiješati zajedno.

U zdjelu, zatim dodati brašno, kakao u prahu i miješati zajedno u prah kremu. Sada jaja sa šećerom u zasebnu zdjelu, tuci za tako dugo da se dobije bijela, kremasta masa. Lagano promiješati i gorku čokoladu i maslac te mijesati na najnižoj razini.

Zatim dodajte sitno sjeckani čokoladu i umiješajte u brašno polako sa puding smjesom. Mijesati tako da se ne gruda.

Kada smo dobili homogenu smjesu staviti u lim i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 20-25 minuta. Nakon hlađenja, torta izvana  ostaje čvrsta , ali iznutra sočno i mekano. Mmmhhh ...

Uživajte u vašem slatkom zalogaju !!

Pita od krompira

Ovaj tjedan su se sttvarno zaredale pite. Prvo smo uzivali u zeljanici,al jucer su pale dvije krompirusa i od sira. Njam Njamiii :)

Recept:
oko 600-700 g glatkoga brasna
1dcl ulja obicnoga
mlake vodi
soli

Nadjev:
7-8 velikih krompira 8( ovisi koliko ih zelite - to je za 6clanu obitelj)
srednja glavica luka naribana
cesanj cesnjaka
sol
papar

 Recept za tiijesto sam vec napisala kod pite od zelja,tako da ga necu ponavljati :)

 

Dobar tek !

Pita Zeljanica

Prica o piti zeljanici je zapravo krenula tako da moj tadasnji decko,a danasnji suprug, mi je lijepo porucio da nece doci kod mene dok ja ne naucim raditi pitu...ahhahaha... to je jedna mala anedogta. Tada sam rekla svojoj mami da zelim nauciti raditi pitu. Za mene je to prvo izgledala nemoguca misija ,ali na kraju je to bilo tako jednostavno. Ja stvarno najvise volim zeljanicu. Sebi uvijek sama napravim sir. Stavim tri litre mlijeka da prokuha i ako se ne pocne odmah sgusnuti dodam malo octa i 2 kisela jogurta. Stavim u sterlinu krpu zamotam i ocijedim.

Recept:
oko 600-700 g glatkoga brasna
1dcl ulja obicnoga
mlake vodi
soli

Nadjev
600 grama blitve
pola kg svjezega sira
1 kiselo vrhnje
3jaja
malo soli

Tijesto trebamo zamijesiti i ostaviti da malo ostoji,razvaljati ga tanko koliko god mozemo. Meni uvijek ide preko cijeloga stola priblizno 2metra stol,al ispane malo manje od toga.

Stavite nadjev zamotate pitu i stavite u protvan da se pece jedno 45 minuta na 240 stupnjeva. Al to sve ovisi od pecnice do pecnice.

Tiramisu na moja nacin

Blagdani su prosli i ja sam napokon uspijela sjesti za svoj laptop i napisati neki novi post. Imam gro slika i recepata koje sam napravila i napokon je doslo vrijeme da to sve prenesem Vama !

Nikada nisam voljela Mascarpone,naprosto iz razloga jer mi je presladak i ne pase mi nikako.
Stoga smo moja mama i ja vec godinama ljubiteljice ovakvoga tiramisua,i za mene je najbolji.

Recept slijedi ovako :
4 bjeljanka smiksati
4 zutanjka smiksati s 100 grama secera u prahu

4 dcl slatkog vrhnja smiksati,ja opceniti i iskljucivo koristim samo HULA  slag
pola kg sira svjezeg (KIM) smiksati ili Zagrebacki

Kada je sve smiksano sve skupa pomijesati i slagati kolac s piskotama namocenima u gorku crnu kavu s malo ruma

Slagati piskote/krema/piskote/krema/te na to malo slaga kojeg smo odvojili kada smo ga prethodno smiksali